Étude de cas restaurant
Comment un bistrot indépendant a remis ses 80 photos de plats au standard attendu par les plateformes de livraison et son Google Business Profile, sans nouveau shooting et sans bloquer la cuisine.
Type
Bistrot indépendant, 45 couverts
Localisation
Centre-ville européen, zone touristique modérée
Taille
Carte de 35 plats, 80 photos existantes
Enjeu
Présence Uber Eats, Deliveroo, Google et The Fork
Cette étude est présentée comme un cas pédagogique représentatif. Les détails identifiants ont été anonymisés. Aucune métrique précise n'est avancée tant que Relumo n'a pas accumulé suffisamment de données mesurées pour les publier de manière honnête.
Diagnostic
Avant toute action, un audit visuel a été réalisé sur l'ensemble du patrimoine photo existant.
Les 80 photos de plats avaient été prises sur plusieurs années par différents membres de l'équipe, avec différents smartphones, sous différents éclairages. Résultat : une fiche qui ressemblait à un patchwork sans ligne directrice. Sur Uber Eats, la première carte vue par le client donnait une impression de désordre.
La cuisine ouverte du bistrot est éclairée au tungstène jaune. Les photos prises sur le plan de travail viraient orange, écrasaient les sauces, faisaient virer les viandes au gris. Aucune photo ne donnait envie de commander en livraison.
Photos verticales publiées sur Uber Eats qui crope en horizontal, photos carrées publiées sur Google qui crope en 16:9, ratios incohérents. À chaque publication, l'algorithme massacrait le cadrage et coupait les plats en deux.
Sur la fiche Google, seulement 6 photos publiées en 2 ans. Aucune photo de salle, aucune photo d'équipe, aucune photo de devanture. La fiche apparaissait inactive aux yeux de l'algorithme local et des visiteurs.
Approche
Pas de nouveau shooting, pas de mobilisation d'équipe. Le matériel existant est sublimé selon les standards de chaque plateforme.
Tri des 80 photos par exploitabilité. 22 ont été archivées (trop floues, trop sombres, plats retirés de la carte), 58 ont été conservées comme matériel de base. Ajout de 12 photos de salle, équipe et devanture déjà existantes mais non publiées.
Les 70 photos retenues ont été passées par Relumo avec le preset Restaurant. Recalibrage de la balance des blancs sur l'ensemble, harmonisation de la chaleur, récupération des hautes lumières dans les sauces, accentuation des textures.
Pour chaque photo, génération automatique des formats demandés par Uber Eats (4:3 et 16:9), Google Business Profile (1:1 et 16:9), Instagram (1:1 et 4:5) et The Fork (16:9). Soit 280 fichiers prêts à publier en quelques minutes au lieu d'une demi-journée de retouche manuelle.
Plutôt que de tout publier d'un coup, mise en place d'un calendrier de remplacement progressif sur Uber Eats et Google sur 3 semaines. Sur Google, ajout d'une photo par jour pour signaler une fiche active à l'algorithme local.
Résultat visuel
Exemple représentatif d'une assiette du bistrot, avant et après passage par le preset Restaurant de Relumo. Aucun ingrédient n'a été ajouté ni retiré.
Apprentissages
Pour aller plus loin
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